口碑外卖超时一般超30分钟，配送分骑手接单、取餐、送餐三步走，超时可能因交通或系统延迟。比如骑手接单后遇到堵车，或者后厨出餐慢，系统自动算超时。骑手平均送餐要45分钟，高峰期可能到1小时。

你看现在外卖平台都算超时，比如口碑外卖设定30分钟为基准线。骑手接单后要3分钟内确认，超时5分钟算异常。去年数据说上海区域有12%订单超时，主要因为雨天堵车多。系统派单算法优化后，超时率从18%降到14%。比如骑手小张说“遇到十字路口堵车，系统就自动派给顺路的骑手”。还有后厨出餐慢，比如火锅店出餐要20分钟，系统会提醒骑手等10分钟再取餐。所以超时不是光骑手的事，跟交通、系统、商家都有关系。对吧？