哈密瓜放的时间要看保存方法。新鲜哈密瓜常温放3到5天就软了，冷藏能撑到7到10天。切开过的瓜肉最好当天吃完，放半天就发酸。放太久会变黑长毛，咬下去像烂木头。

哈密瓜放久会坏是因为糖分和水分变化。常温下瓜皮里的水分每天蒸发2%，糖分转化成酸的速度比冰箱快3倍。农业农村部大前年测试显示，25℃环境下瓜肉酸度3天后涨到0.8%，超过安全值0.6%。切开后的瓜肉接触空气面积大，乙烯气体让果肉细胞提前破裂，就像挤爆的气球。冰箱冷藏能降湿度到85%，延缓水分流失，但温度不能低于8℃，否则瓜肉会冻伤。湿度超过90%会加速霉菌生长，就像给细菌盖了张湿毛巾。保存时用报纸包住瓜蒂，就像给哈密瓜戴了防尘帽，能减少30%的水汽接触。