坚果放多久主要看种类和保存条件。常温密封放6到12个月，生坚果比熟坚果短，熟的能多撑几个月。要是放冰箱冷藏，时间能延长到12个月，但别超过3个月，否则容易受潮发霉。开封后装进小袋扎紧，放阴凉处别暴晒。

为啥是这个答案？其实这事儿跟坚果里的脂肪和水分有关。坚果里的脂肪氧化会变哈喇味，温度越高氧化越快。比如核桃放常温，3个月脂肪氧化超10%，口感就差了。而冷藏能降2℃到8℃，氧化速度慢一半。数据说杏仁冷藏能存9个月，常温只有5个月，腰果开封后密封放半年还脆。但别光看时间，关键看保存方式。比如花生米放密封罐，常温能存8个月，要是用塑料袋装，3个月就长虫了。所以既要看时间，也要防潮防虫，开封后尽快吃完。