外卖现在确实火得凶啊现在大家吃饭都靠手机点单连小区门口的包子铺都接平台了不过这火劲能维持多久呢可能再烧三五年吧现在生活节奏越来越快大家没空自己做饭但也不是所有人都会一直点外卖毕竟成本高而且吃多了不健康

为什么说外卖市场还能再撑三五年呢首先看数据艾媒咨询前年报告显示中国外卖用户渗透率已经到65%了相当于每3个人就有2个经常点外卖现在下沉市场还有大把机会三四线城市用户三年前才占40%现在涨到52%美团和饿了么加起来占九成八的市场份额下沉市场用户平均每周点单4次比一二线城市多1.2次这说明农村和县城还有大增长空间再就是外卖和即时零售结合得紧现在点外卖经常顺手带瓶水买盒药生鲜订单年增长38%药品配送涨了67%这些新需求能撑住市场

不过要留意现在外卖成本涨得厉害骑手工资从2020年月均4000涨到6500平台抽成比例从18%提到22%商家现在每单利润不到3块钱了所以未来可能只会保持个位数增长像前年外卖市场规模2.8万亿比前年只涨了5.2%用户复购率从68%降到63%说明市场开始饱和了现在新玩家想分蛋糕得靠差异化比如社区团购送菜上门或者专送慢性病药品这些细分领域可能还能再火五年但整体市场会从爆发期进入稳定期就像2018年共享单车爆火到2020年就剩摩拜和哈啰两家现在外卖也是这个阶段了