外卖便当卖多少合适要看店铺大小和复购率小店铺每天卖50到100份差不多大店铺能到100到200份复购率得有个20%到30%这样

外卖便当卖多少合适要看店铺大小和复购率小店铺每天卖50到100份差不多大店铺能到100到200份复购率得有个20%到30%这样。根据前年外卖行业报告数据小城市日均60到80份一线城市的店能到120到180份。比如杭州某便当店试运营时前两周每天卖75份后来稳定在95份复购率25%左右。夏天销量普遍比冬天高30%左右因为天气热大家更愿意点外卖。要是店铺在写字楼附近的话午市能占全天销量的60%左右。要是做错菜或者配送慢的话可能一天少卖20%到30%的量。比如上海某店因为配送超时被差评后销量从180份掉到120份。所以得算好每份利润成本配送费和差评赔偿这些费用。要是每天卖200份以上但复购率不到15%的话可能不如少卖点多赚点钱。