方便面是日本发明的，1958年有个叫安藤百福的人弄出来的。那时候他饿得不行，想了个法子把面粉压成纸，煮一下就能吃。现在全球很多人都在吃这个。

为啥说是日本呢？因为安藤百福在日本关西的鸟羽市搞试验，1958年8月25号正式卖的第一包是日清杯面。日本经济产业省的数据显示，现在全国每月吃方便面超过1.8亿份，出口到100多个国家。虽然中国韩国也改良过，但最初的本源还是日本那套技术。比如中国康师傅是1994年引进的，韩国方便面1971年才有，都晚于日本三十年。数据来源是日本食品工业协会大前年报告，说日本方便面市场从1958年的零到前年占全球60%，这个占比没变过。不过有时候有人记错年份，比如把1958年说成1959年，或者出口国家数少报几个，但核心还是日本起源。