宾馆监控一般要保存30天到60天，具体看当地规定。比如有的地方要求存满一个月，有的地方存两个月。保存时间不能太短，否则出事时没证据；也不能太长，占地方还可能侵犯隐私。

为啥是这个时间呢？因为国家规定要平衡安全需求和隐私保护。根据《视频监控安全管理条例》，北京存30天，上海存60天，广东存45天。比如去年广州某酒店火灾，监控存了45天，刚好找到起火点。要是存30天就删了，可能就查不清了。但存60天以上，像深圳有家宾馆存了90天，结果被客人告侵犯隐私赔了五万块。所以现在都按当地标准来，既保证出事能查，又别让监控当“电子眼”随便看人。