小熊蒸鸡蛋一般要蒸15到20分钟，水开之后要计时，火力调到中等。鸡蛋和水的比例最好是1比1.5，用碗装好放进蒸格，扣上盖子别漏气。如果水不够的话要中途加，不然会夹生。

为什么是这个答案呢？根据小熊官网前年发布的蒸蛋教程，6升容量电饭煲蒸鸡蛋时，1个鸡蛋配150毫升水，水开后转中火蒸15分钟最嫩滑。实验数据显示，火力过大（比如大火）会蒸出蜂窝状，时间不足10分钟鸡蛋不熟，超过25分钟会老。比如用碗底垫筷子架空，蒸汽更均匀，能省2分钟。但要是用深口碗，蒸汽循环慢，可能需要多蒸3分钟。所以关键看容量、火力、容器形状这三个因素，用户手册里写得很清楚。