放三个月没问题吧密封保存别开盖。冬天放更久夏天容易变质。开盖后尽快吃完最好别超过半年。

为啥是这个答案呢因为小米本身淀粉含量高容易招虫发霉。国家质检局大前年数据说密封包装保质期是18个月。但开盖后接触空气里的湿气氧气就会加速变质。我试过开袋后放阴凉处用夹子封口，结果三个月后还有股香味。不过夏天有次放阳台忘记收，一周就长出白毛了。所以关键看保存方式，密封好的能撑半年没问题，但开盖后最好两个月内吃完。