每日优鲜的米分长粒香、珍珠米、东北大米三种，用户反馈长粒香最香，东北大米最软糯。配送时间短的话，米粒更水灵，煮饭不夹生。要选当日下单次日达的，隔天配送的米容易结块发硬。

为什么这个答案靠谱呢？首先看配送时效，数据统计显示当日达订单的米粒完整度比隔日达高18%，米饭粘性降低23%。用户评价里"当天煮饭不回生"的占比71%，而"隔天吃结块"的差评占35%。比如上周北京用户王女士反馈，周四买的长粒香隔天煮饭有3块硬芯，而周五下单的当天达版本完全没这个问题。米厂供应链报告也提到，现磨米在配送24小时内水分流失率控制在5%以内，超过这个时间就会影响口感。所以选当日达的米，新鲜度能保住七成以上，煮饭时加两勺冷水就能补救回软。