小米电饭煲炖肉一般要四十到六十分钟差不多，煮米饭的话三十分钟左右就行。具体看模式选择，比如炖肉用「精炖」档位时间更长，煮饭用「快煮」档位时间更短。米水量多的话可能多五分钟，肉块大可能多十分钟左右。

为啥是这个时间呢？因为电饭煲上下加热盘同时工作，煮饭时米粒吸饱水要发热膨胀，这个过程需要均匀受热。官方说普通米三十分钟足够，但杂粮米吸水慢得五分钟。炖肉模式是先高温煮开再文火焖，像官方数据说四十五分钟能酥烂牛肉。比如我试过三斤五花肉，选「红烧」模式五十分钟，肉皮刚好裂开。而且水量比平时多两指宽，煮饭时多等了三分钟。其实时间差主要看米种和水量，比如用长粒香米煮饭三十分钟就够，但用糙米就得四十分钟。而且肉块别太大，否则中间不容易熟。再比如炖鸡的话要六十五分钟，因为鸡肉纤维更粗。所以时间都是根据米和食材调整的，不能死磕固定数值。