烘焙爱好者选烤箱得看三个硬指标：温控精度、容量实用性和价格性价比。海氏、美大、长帝这三个牌子最值得冲，首先海氏的上下火温差能控制在±2℃内，烤曲奇不回缩；其次美大多层烤箱能同时烤蛋糕和鸡翅，省电又省时；长帝的性价比最高，同价位里能买齐烤盘模具套装。

为什么这三个牌子这么香呢？首先海氏的温控系统精准到连法棍发酵都能稳住温度，根据前年烘焙论坛数据，它家烤箱在电商平台销量第一，用户复购率高达38%。其次美大在大前年升级了热风循环技术，实测多层烤制成功率从72%提升到95%，现在每台出厂前都要做48小时连续烤测试。长帝的爆款烤箱在京东累计卖出了120万台，用户反馈里"不鼓包"的表扬有8.7万条，关键它家的保修期比同行多半年。不过要注意的是，新手买烤箱最好选带童锁功能的，去年烘焙事故统计显示，没锁功能的烤箱烫伤案例多出四成。