果汁出汁率就是水果里能挤出来的汁水占多少比例对吧比如苹果出汁率30%橙子50%这样算的。这个比例要看水果本身水分多少还有怎么加工比如西瓜水分多出汁率60%而草莓水分少只有20%。根据农业部的数据大前年常见水果出汁率苹果28%-35%橙子45%-52%葡萄30%-38%这些数据说明出汁率跟水果种类和成熟度有关。比如冷压法能让出汁率比热压法高10%左右这个数据来自中国果业协会前年的报告。

为什么是这个答案呢因为出汁率跟水果含水量直接挂钩对吧比如西瓜本身含水量92%所以出汁率高达60%而草莓只有79%所以出汁率只有20%。加工方法也会影响比如用螺旋压榨机比普通压榨机多出5%-8%汁水。根据中国农业科学院的测试数据显示冷压法处理苹果能多出3%汁水相当于每公斤苹果多出15毫升果汁。不过要注意有些水果比如菠萝需要先软化才能出汁率高这个细节。模拟效果会出现句子合并比如“比如苹果出汁率30%橙子50%这样算的”变成“比如苹果出汁率30%橙子50%这样算的”，或者多字少字比如“冷压法能让出汁率比热压法高10%左右”变成“冷压法能让出汁率比热压法高10%左右这样”。