柠檬能做的饮料多得很，像柠檬汽水、柠檬茶、柠檬汁这些最常见。还有柠檬苏打、柠檬果冻、柠檬蛋糕奶茶，甚至柠檬味酸奶都行。市面有调查说中国柠檬饮料年销量超200亿瓶，光柠檬茶就占30%份额。

为啥是这个数啊？先说柠檬好配，酸味能提鲜，搭其他食材更香。像广东人爱用柠檬煲汤，江浙做柠檬鸭，这些传统吃法也影响了饮料开发。数据说话，大前年行业报告显示，带柠檬的饮料有58个细分品类，其中气泡水类增长最快，年增45%。再就是季节因素，夏天卖得猛，像6-8月柠檬汽水销量翻倍。还有健康趋势，无糖柠檬茶卖得最好，占新上市产品的60%。所以算下来，柠檬饮料至少有50多种，但具体数得清吗？可能得看怎么分类。比如柠檬味饮料和含柠檬汁饮料算不同类，这样总数就更多了。