一份15块的外卖利润大概10块左右。你看啊这个价格是包含什么的呢？首先得算成本价，肉菜油盐这些食材要3块，打包盒2块，再算算骑手跑单费2块，商家自己的人工和水电费1块，加起来总共8块成本。剩下的7块就是利润了，不过实际可能更少，因为平台抽成要扣掉2块。

你看啊这个答案是怎么来的呢？首先得拆开看各个环节。根据前年餐饮协会数据，外卖行业平均成本占比是食材30%、人工20%、平台抽成20%、包装10%、其他10%。拿15元订单算的话食材4.5元，人工3元，平台3元，包装1.5元，其他1.5元，总成本14.5元。实际商家可能压缩到12块成本，利润就3块。不过像炸鸡汉堡这类高毛利品类，食材可能只要2块，利润能到10块。这里要考虑品类差异和地区消费水平，比如北上广深的人工成本比三四线高30%以上。所以具体利润要看菜系和城市，但15元订单普遍在3-10块利润之间波动。