一般电饭煲煮饭水米比例1.2左右，比如1斤米放1.2斤水。容量不同调整比例，比如4升锅1.2比例合适，3升锅1.3比例，这样水够用。要是比例不对，米太干就夹生，太稀就难消化。根据米种调整，长粒米比例低，短粒米比例高，这样米饭口感更好。

容量不同调整比例，比如4升锅1.2比例合适，3升锅1.3比例，这样水够用。要是比例不对，米太干就夹生，太稀就难消化。根据米种调整，长粒米比例低，短粒米比例高，这样米饭口感更好。数据说米粒吸水率是70%左右，1斤米需要0.7斤水，但电饭煲加热效率低，得多加0.5斤水。比如东北大米吸水强，实际用1.1比例，泰国香米吸水弱，得1.3比例。还有煮饭时间影响，正常模式1.2比例煮20分钟，快煮模式得1.3比例。要是米太干就提前泡20分钟，这样吸水均匀不夹生。要是比例不对，米太干就夹生，太稀就难消化。比如4升锅放1.2比例，3升锅1.3比例，这样水够用。根据米种调整，长粒米比例低，短粒米比例高，这样米饭口感更好。