电鱼发电靠电细胞，原理是电细胞串联，电压叠加。比如马氏电鳗的电压可达约600伏特，而其他种类可能低一些比如500伏左右。体型越大电压越高，但电压不会超过1000伏特。电鱼发电时身体会鼓起，电细胞像电池一样串联工作，这样电压就能叠加起来。

为什么电鱼电压是这个数呢？因为电细胞本身只能产生几十伏特，但电鳗体内有几十到几百个电细胞串联。比如马氏电鳗有约100个电细胞，每个产生60伏特，加起来就是6000伏特？不对哦，实际是每个电细胞产生约80-100伏特，但不同部位电细胞数量和排列方式会影响总电压。根据《动物电生理学》数据，普通电鳗总电压约400-600伏特，而马氏电鳗通过特殊排列能达到800-1000伏特。不过实际输出电压会根据猎物电阻和电鳗自身状态变化，比如遇到导电性强的猎物时电压会降低。科学家用高压探头测量时发现，电鳗放电时间仅0.02秒，放电电流约1安培，所以总能量其实不大。