烤水果干的利润看规模和成本控制。小作坊日赚千到五千块，大厂可能翻倍。水果成本每斤5-10块，烤制电费人工每天200-500块，产量100-300斤的话，每斤卖15-30块，利润大概5-15块/斤，日利润1000到4500块。

为啥是这个数？先说成本，水果批发价波动大，苹果5块/斤，芒果8块/斤，运输损耗占10%。烤制用烤箱或炭火，电费1块5/度，烤100斤苹果要耗电30度，电费45块。人工算的话，2个人每天工资300块。设备折旧按3年算，10台烤箱每年2万，每天分摊50块。产量100斤卖15块/斤收入1500块，扣掉水果500块、电费45块、人工300块、折旧50块，净赚650块。要是产量翻倍到300斤，利润能到2000块。但要是水果涨价到10块/斤，利润就缩水到300块。所以关键看产量和水果价格，大热天卖得快，利润能翻倍，淡季可能亏本。