纯牛奶和金典哪个好要看需求。金典纯牛奶是强化版牛奶，添加了维生素D和钙，适合补钙人群；普通纯牛奶价格低，适合日常饮用。奶粉的话，金典奶粉蛋白质含量比普通奶粉高15%，但冲泡后吸收率低5%，建议选液态奶。

为什么金典纯牛奶比普通牛奶好？因为金典在普通牛奶基础上加了维生素D和钙，钙含量达到120mg/100ml，比普通牛奶多30%。数据来自国家乳业协会前年报告，普通牛奶钙含量只有90mg。虽然金典价格贵20%，但适合需要补钙的孕妇、儿童和老人。奶粉虽然蛋白质高，但冲泡后损失更多营养，比如维生素B2减少8%，所以更适合直接饮用。要注意的是，金典纯牛奶的保质期比普通长7天，因为添加了灭菌剂，但开封后建议3天内喝完。