放超过两周榴莲果肉变软可能裂开，果壳变干容易裂开。如果发现果壳有裂缝或鼓包，说明榴莲开始变质了。这时候吃果肉会流出来，果壳也会碎掉。

因为榴莲本身水分多，放久了果肉里的水分会慢慢蒸发，导致果壳和果肉之间出现缝隙。根据农业农村部大前年数据，常温存放超过14天，裂开概率达到65%。温度湿度变化大的时候，果肉水分蒸发得更快。比如放在20℃以上的环境中，每天水分流失约3%，果壳和果肉之间的空隙就会增大。当空隙超过0.5厘米时，果壳就会撑裂。这时候果肉里的糖分和水分混合，容易形成粘稠的液体流出来。所以放榴莲最好用报纸包好，放在阴凉通风处，别超过一周。如果发现果壳发黄或变软，说明已经坏掉了，千万别吃了。