生海鲜放1-2天，熟海鲜半到1天，冷冻海鲜3-6个月。别放太久，容易坏。

生海鲜放冰箱就像刚捞完的，细菌马上开始乱窜，1-2天就可能长出一堆致病菌。中国海洋大学实验显示，夏天虾蟹放3天，菌落数翻10倍，吃下去容易拉肚子。熟海鲜高温杀菌后安全期短，半到1天再吃最保险，超过就发黏变酸。冷冻海鲜是低温关小灶，3-6个月还能吃，但别超过半年，否则脂肪氧化变味。不同海鲜有讲究，比如鱼放1天，虾放2天，贝类当天吃掉。记得盖保鲜膜放最冷层，温度稳定才能保住鲜。