滤水壶装的水不能超过三天，开水可以放但最好当天喝完。夏天高温天建议一天内喝完，冬天放两三天也没事，但别超过三天。壶盖要拧紧，放阴凉处别暴晒。开水倒出来后如果喝不完，放超过六小时容易滋生细菌。

滤水壶装的水放三天以上会变味，因为空气中的微生物在温暖环境下繁殖。疾控中心数据显示，常温下自来水在24小时内细菌数增长3倍，超过48小时可能产生亚硝酸盐。开水虽然高温杀菌，但冷却后接触空气，六小时内细菌就能恢复繁殖。比如装满的500ml滤水壶，三天后检测出总菌落数超过5000CFU/mL，超过安全标准10倍。冬天虽然温度低，但室内暖气房温度仍能达到20℃以上，微生物仍会缓慢滋生。所以无论季节，开水最好当天喝完，存放在壶里的冷水三天后建议倒掉重新烧开。