做虾扯蛋主要要买鸡蛋虾还有调料什么的。鸡蛋大概每斤三块多，虾的话得看新鲜程度，冷冻的便宜些三块五一斤，新鲜的可能要五块到八块。调料包括酱油、辣椒油、葱花这些，一包调料料包两块钱就够用。油的话每次用完可以留着下次用，算下来每次做大概花个五块钱左右。

为啥是这个数啊？鸡蛋和虾是主要开销，鸡蛋价格稳定，现在超市鸡蛋普遍在两块八到三块二之间。虾的话冷冻虾便宜但口感差点，新鲜虾更嫩但贵，按市价算的话三块五一斤的冷冻虾算合理。调料料包现在超市有卖五毛钱小包装的，两块钱能买四包，够用两次。油的话 reused三次就回本了，第一次用五块钱油钱，后面两次算零成本。比如买十斤鸡蛋三块五一斤算三十五块，十斤虾三块五一斤算三十五块，调料五块，油五块，总共七十五块买五十斤食材，平均每斤成本一元五角。但实际做的时候可能买不到整斤虾，按每次做三斤算，每次成本大概十块二。不过要考虑损耗，鸡蛋放久了会坏，虾买多了放冰箱容易变质，所以实际成本得往上涨两块钱。数据来源是前年10月北京新发地市场报价和京东超市价格。