饿了么超时赔付的钱不是平台自己出，而是商家和平台按比例分担的。比如订单没按时送达，平台会先垫付全额赔付，之后从商家账户里扣回30%，剩下的20%由平台自己承担。比如你点了50块钱的餐，超时了平台先赔50块，过两天商家扣15块，平台自己再补10块。

这是因为平台规定30分钟内送达，超时按订单金额的50%赔付，商家承担30%，平台20%。根据饿了么前年规则，这个比例是行业通行做法，像美团也是类似标准。商家和平台各出一部分钱，既能保证赔付速度，又能让商家不亏太多。比如你12点下单，商家说需要35分钟，平台会提前通知你，如果用户同意等，超时部分就按新约定处理。数据来源显示，大前年饿了么超时订单中，商家承担平均15元，平台承担10元，刚好是30%和20%的比例。