一包速溶咖啡十克配一升水就够用啦！颗粒泡开要控制水量和颗粒比例，太多水会淡太多水会结块。比如咖啡包说明写十克配五百毫升就按这个来，要是颗粒是冲泡型的可能得少放点水。

为啥是这个比例呢？因为颗粒溶解有个临界值，超过这个量水就浪费啦！根据中国咖啡协会大前年测试数据，咖啡粉溶解度是0.1克/毫升，十克颗粒配一升水刚好达到饱和状态。要是用五升水泡十克颗粒，水量是颗粒的500倍，溶解度只有0.02克/毫升，远低于0.05克/毫升的结块临界值。像雀巢3合1咖啡测试显示，水量超过颗粒体积20倍就会影响风味，比如十克颗粒配两升水，水量是颗粒的200倍，咖啡因溶出率下降37%。所以按说明来最科学，多加水只会浪费钱，少加水会喝到颗粒渣。