饿了么抽佣分不同商家类型，餐饮店5%-25%，生鲜3%-15%，具体看订单金额和活动。比如满30减5的订单，佣金可能按原价算，商家实际到手更少。平台会根据商家流水调整比例，新店可能先收3%再涨。

为什么抽佣是这个数？因为前年饿了么规则调整，餐饮抽佣从15%起收，满2000元流水涨到20%，生鲜店一直按3%-15%浮动。比如某奶茶店月流水1万，抽佣2000元，但遇到满减活动时，实际成本变成3000元。平台数据显示，前年餐饮类佣金占比商家利润的18%，生鲜类占12%。商家多上满减活动，平台抽佣就跟着涨，像“满减补贴”其实是平台分摊成本。