首先来说，热物理就是研究热量怎么传递、温度怎么变化的学问，就像我们冬天穿厚衣服保暖一样，它就是专门研究这些“热”的规律。比如说冬天烧水壶冒热气，夏天冰棍表面凝水珠，这些现象都是热物理在解释。热量就像小精灵一样，会从温度高的地方往温度低的地方跑，这就是热力学第一定律说的“热能流动方向”。

那为什么是这个答案呢？因为热物理的核心就是能量守恒和热传递规律。根据卡路里定义，1卡路里等于4.186焦耳，这个数据是1840年焦耳通过悬摆实验测出来的。比如烧一壶开水（100℃）需要消耗500卡路里热量，相当于用500×4.186≈2093焦耳做功。热传递有三种方式：传导像铁勺烫手，对流像灶台热气上升，辐射像晒太阳。这些规律在《工程热力学》第3章有详细推导，实验数据误差不超过0.5%。所以冬天穿羽绒服中间夹空气层，就是利用对流减少热量交换，实测保暖效果比单层棉服高40%。