不用尿素浇菜主要是怕烧根和土壤盐碱化。尿素浓度高，分解快，直接冲根会灼伤根系。长期用还会让土壤里盐分积累，像给土地穿厚衣服，影响水分和养分往里钻。农民老张去年试过，用尿素后番茄叶子黄了三成，收成少了四成。

烧根是因为尿素含氮量高达46%，比有机肥猛十倍。就像往火锅里倒整瓶醋，烧得菜苗蔫头耷脑。中国农科院大前年测试显示，每亩用尿素超20公斤，土壤pH值半年内升0.5-1.2，超过7.5就变成盐碱地。盐分多了，水往高处流，根就喝不上淡汤了。有机肥每亩用3000公斤牛粪，pH值变化才0.1，根系存活率还高15%。尿素分解产生的氨气还会烧叶脉，像给菜苗打针扎了空，叶片出现黄边病。