高压锅煮粥一般20到30分钟，米水比例1:1，关盖后先加热至高压，再计时。比如三碗米加三碗水，上汽后转中小火焖20分钟，开盖加糖搅拌。要是米多水少得延长5分钟，要是米少水多得缩短3分钟。

高压锅压力高水沸腾快，普通锅烧40分钟才能软糯，高压锅20分钟就能省一半时间。家电测试报告显示，1.2-1.5个大气压下，米水比1:1的粥品，上汽后20分钟粘稠度达标。关火后焖5分钟再开盖，能避免溢锅。要是用糙米得多焖3分钟，要是加红枣得提前10分钟开盖，不然会煮烂。高压锅上汽标志冒白气，上汽后计时准，要是没上汽就继续加热，上汽超5分钟容易糊底。