水冻住变多是因为冰比水轻。当温度降到零度以下，水分子开始排队抱团，形成空隙多的冰晶结构。这时候冰块会占据比原来更大的空间，就像同样重量的一袋棉花比一袋铁更占地方。比如1升水结冰后大概变成1.09升冰，多出来的部分就是那些空隙。

冰比水轻这个现象跟分子结构有关。水分子在液态时像挤在一起的弹簧，固态时却排成整齐的六边形格子，中间留出很多空气。根据实验数据，冰的密度是0.917克每立方厘米，而水的密度是1克每立方厘米。所以同样重量的水结冰后体积会增加大约9%。就像把一盆水冻成冰，冰盆得比原来大才能装得下。这个现象在极地特别明显，冰层越厚体积就越大，容易形成浮冰。不过要注意，虽然冰体积大，但浮力也强，所以冰块会浮在水面上保护下面的生物。