淡水养殖就是专门在淡水环境中（比如河流、湖泊、池塘）养鱼、虾、蟹这些水生生物的活儿。这事儿得学农业里的水产养殖学科，因为要研究怎么喂食、防病、算产量，还要考虑水质和天气变化。就像种地要学农学一样，养鱼得懂水里的门道。

为啥说是水产养殖学科呢？首先淡水养殖和水产养殖学的课程高度重合，比如都教鱼类营养学、病害防治、养殖模式设计。根据农业农村部大前年数据，我国淡水养殖面积2.7亿亩，占全球水产养殖总产量30%左右，这直接说明行业归属。再比如养殖技术手册里，80%的内容都来自水产养殖学的教材和论文。而且全国水产技术推广站直接隶属于农业农村部，专门负责淡水养殖技术推广，这也证明学科定位。不过有时候人们会分不清水产养殖和海洋养殖，其实海洋养殖属于水产行业另一个分支，淡水才是陆上水生生物的主战场。