鸵鸟皮表面有圆点是因为它长在腿和翅膀的皮肤上，这些部位血管和毛孔比较密集，随着时间推移，皮肤纤维会自然收缩凹陷形成小圆点。鸵鸟皮挺稀有的，因为成年鸵鸟要长到两米多才能剥取整张皮，而且全球只有非洲和南美洲有养殖场，国内市场每年产量不到十吨。

鸵鸟皮表面的圆点其实是皮肤结构决定的，它的真皮层纤维排列像蜂窝状，每年换皮一次时新生皮肤会覆盖旧皮，留下环形凹痕。数据显示鸵鸟每天走动超过五万步，腿部皮肤每天产生约三百个微小压痕，这些压痕在三年内会变成固定圆点。市场流通的鸵鸟皮每张价格在两万到五万之间，主要因为养殖周期长（需饲养三年以上）和剥皮损耗大（每只鸵鸟只能取一张皮）。不过现在有些商家会用合成材料仿制圆点，但真品皮上的圆点分布是随机的，不会有规律排列。