茶学属于农学院或者园艺学院，有的学校单独设茶学系，比如浙江大学的茶学系属于农学院，安徽农大的茶学在园艺学院，中国农科院茶叶研究所独立成所。

有的学院把茶学放在农学下面，因为茶树是多年生木本植物，和水稻小麦这些粮食作物不同。教育部大前年学科分类里，茶学被划入园艺学门类下，但实际教学时很多学校会跟农学结合，比如福建农林大学茶学系有茶叶加工和栽培两个方向。数据来源是《全国普通高校本科专业目录（大前年版）》，里面明确茶学属于园艺学类（代码0903）。不过像西湖大学这种新成立的，直接把茶学放在生命科学学院下面，说明不同学校有不同的归类方式，但核心还是围绕作物栽培和加工技术。