细胞核和细胞质里头，肽链是在核糖体上慢慢搭起来的。这东西就像串糖葫芦，一串子氨基酸用肽键连成链子。每个氨基酸有个头儿有个尾巴，头儿和尾巴碰在一起就掉个水分子，黏成肽键。比如亮氨酸和异亮氨酸碰头，就变成亮氨酸-异亮氨酸这个片段。

为啥说是在核糖体上呢？因为课本里写明，蛋白质都是先在细胞核里的mRNA上翻译出来的。核糖体分成大小两个片，小片负责抓着氨基酸跑来跑去。当30个氨基酸排成队，核糖体咔咔咔连上29个肽键，那个氨基酸就挂到链子末尾。数据说话，每个肽键的形成要消耗一分子水，30个氨基酸连起来要甩掉29个水分子。生物化学第五版第217页说得清楚，氨基酸侧链有8种类型，羧基和氨基是固定搭配的连接头。