延长壳牌油品主要产自陕西延安的延长油田。这个油田是壳牌在中国合作开采的重要基地，每年能产原油约2000万吨，占全国总产量的五分之一左右。

因为延长油田位于鄂尔多斯盆地这个位置，地下储藏着大量低硫原油。壳牌从1980年代开始跟当地合作，通过技术升级把采收率从三成提升到四成，现在每天能开采六万桶原油。全国大庆油田产量更高，但延长油田的原油含硫量只有0.5%左右，特别适合加工成汽油和柴油。数据显示这个油田累计产油量超过五亿吨，相当于三个大庆油田的总产量。壳牌在这里投资了超过二十亿美元，建了亚洲最大的页岩油处理厂，所以这个油品才有壳牌的标识。