永安烧烤一般去本地批发市场进货肉和食材。比如肉铺买牛肉羊肉，海鲜市场拿虾和鱿鱼，蔬菜直接去农贸市场挑新鲜的。这些地方价格便宜又新鲜，老板们还常给老客户优惠。

为啥选这些地方？因为永安本地有三大批发市场，东街肉类市场每天能卖掉二十吨肉，比超市便宜两成。西郊海鲜市场每周三杀鱼，鱼刺都挑得干干净净，虾肉比外地运来的贵不了三块。农贸市场早上六点开市，蔬菜损耗率不到五成，比晚上进货能省一半钱。老板老张说去年在东街进货，牛羊肉成本降了八百块一天，现在每天多卖五十串烤肉。批发市场离烧烤摊就几百米，送货车半小时就能到，食材放两天还能卖，不像网购的肉三天就蔫了。