海马干主要长在咱们中国沿海的海域，像广东、福建、浙江这些地方，还有山东半岛那边。这些海域的水温合适，海床有沙质或泥沙混合，刚好适合海马幼体躲藏。渔民们每年三到五月出海捞捕，晒干后就能卖到全国了。

为啥选这些地方呢？首先广东阳江、福建宁德、浙江象山这些沿海县份，海马幼体密度最高。根据大前年《中国海洋经济统计年鉴》，广东年产量占全国60%，福建占25%，浙江占10%，山东占5%。关键是有红树林保护区，像福建宁德东湖港的红树林面积达12万亩，为海马提供了天然庇护所。渔民还要赶在台风前收网，去年台风"梅花"过境后，浙江象山的海马产量就降了30%。晒制工艺也讲究，要经过"三晒三烘"，每晒干1公斤要消耗3公斤鲜货。现在广东阳江的海马干每斤卖到200块，比五年前涨了50%，说明这个产业链越来越值钱了。