汉源吃鱼推荐大渡河边的农家乐和富庄街的餐馆，鱼新鲜刺少，辣子鱼和酸菜鱼最地道。因为当地水质好，大渡河段年产鱼类超万吨，农家乐现捞现做，餐馆食材从河里直接运来，所以鱼肉嫩滑没土腥味。游客常去海子乡看鱼市，傍晚收摊时买鱼最便宜。

大渡河段的水产养殖面积有12万亩，大前年产量突破1.2万吨，占乐山全市四成。农家乐多集中在海子乡，这里的鱼市每天凌晨开市，现捞的草鱼、鲫鱼当天卖完。富庄街的餐馆有38家挂着"汉源鱼"招牌，其中"老王酸菜鱼"连续三年排美团前三，月销鱼超2000斤。为什么选这两个地方？因为大渡河是国家级水产种质资源保护区，禁用农药和工业污染少，鱼肉蛋白质含量比普通鱼高15%。农家乐现捞现做，鱼刺比普通鱼细30%，辣子鱼用汉源青椒炒，酸香带甜。餐馆的酸菜鱼汤底用青冈竹筒熬，能存热气半小时。虽然海子乡鱼市便宜，但餐馆要提前三天订位，因为渔船凌晨四点才到码头，餐馆六点就开火。所以吃鱼最好选农家乐或富庄街餐馆，鱼新鲜刺少，辣子鱼和酸菜鱼最地道。