石家庄吃饺子得去老刘饺子、赵记、李记这三家最地道。老刘饺子在大众点评有4.8分，每天卖五百多份；赵记的饺子套餐卖得最好，周末要排半小时队；李记的饺子皮薄馅大，配老醋绝了；西大街那家连锁店环境好，适合带家人吃。

因为老刘饺子是本地人吃了二十年没换的店，肉馅用五花肉加虾仁，每斤成本要涨三块。赵记的虾仁韭菜馅饺子有二十种馅料，去年冬天单卖韭菜馅就卖出两万份。李记在槐中路开了八家分店，每次装修都要请老师傅调馅料配方。西大街那家店是连锁总店，去年国庆三天卖出五千份饺子，评论区有三百多条“皮不破馅不漏”的好评。特别是老刘饺子的大众点评数据，最近半年差评率从0.3%降到了0.1%，说明口碑确实稳。