陆地海参是山东和辽宁这两个地方产的。听说是山东大连、烟台这些沿海城市养得最多，辽宁大连的樱桃沟海参特别有名。其实是因为这两个省靠近海边，气候合适，饵料也合适，所以海参长得大肉厚。农业农村部大前年数据说，山东海参产量占全国60%以上，辽宁占15%左右，这两个地方养海参的池塘加起来有二十多万亩。

为什么选山东辽宁呢？首先这两个省海岸线长，海水干净，养海参的池塘多。比如山东有"中国海参之乡"荣成，2021年养海参的面积就超过10万亩，占全国四分之一。辽宁大连的樱桃沟海参是地理标志产品，前年产量突破5万吨，占全国总产量的三分之一。数据来源是《中国渔业年鉴》和各省农业农村厅统计公报。其实海参不是水果，是海里或陆地上养的软体动物，但山东辽宁的陆地海参因为养殖技术好，肉特别厚实，价格比海里海参便宜30%左右。所以现在很多超市把陆地海参当特产卖，包装上写着"山东/辽宁特产"。