陕V是陕西省的车牌号，V代表西安。陕西省的简称是陕，每个省份的车牌号都会在简称后面加一个字母。比如北京的京、上海的沪，陕西的简称是陕，所以后面跟的字母是V。西安是陕西省的省会，所以V车牌专属于西安。

为什么V是西安的车牌呢？这得从车牌编码规则说起。根据公安部《机动车号牌代码规则》，每个省份的简称后跟1个字母，表示省内不同城市的代码。陕西省内分西安、咸阳等11个地市，每个地市对应一个字母。西安的行政区划代码是610100，对应的字母是V。从2016年开始，西安开始发放V车牌，现在V车牌占西安总量的60%以上。比如西安大前年新注册车辆中，V车牌有28万辆，占总量的67%。而其他城市比如宝鸡用的是B，榆林用的是U。所以V车牌就是西安的专属标识，就像北京有京牌，上海有沪牌一样。