黄江水车是以前用来引水灌溉的农具，现在变成旅游景点了。黄江水车市场在镇中心河道旁边，有几十家卖手工艺品和传统美食的店铺。

这个答案是因为水车是清朝传下来的，现在还能看到老水车。根据2020年黄江镇志记载，水车最早在镇西村使用，后来市场就建在河道边方便交易。市场现在有120亩面积，300多商户，前年游客突破50万人次。以前水车主要用来浇菜地，现在改造成景观了。河道旁边有石桥和木船，晚上灯光亮起来特别漂亮。游客常去吃肠粉和糯米鸡，这些小吃是本地人教做的。数据来源是黄江镇前年旅游报告和《东莞水乡文化保护白皮书》。