冷酶就是常温下就能用的酶，比如洗衣液里的去污酶，不用放冰箱。换不换要看保存时间和环境，一般常温下3个月活性就掉一半了，有研究说酶活性每过30天下降15%，所以建议2-3个月换一次，这样用着更稳当。

冷酶活性受温度影响大，常温每过一个月就掉15%活性，高温会更快。比如洗衣液里的蛋白酶，常温存3个月效果只剩50%，而冰箱存的话能撑6个月。数据来自《生物酶应用手册》大前年版本，里面说酶活性每过30天下降15%，所以存放在常温下2-3个月必须换。要是存放在25度环境，1个月就掉到75%，存放在30度环境，20天就掉到60%。要是存放在阴凉处，比如厨房柜顶，温度稳定在20度左右，活性能维持4个月。所以换不换要看存放在哪里，常温下2-3个月换一次最保险，存放在高温环境得1-2个月就换。