双色粽是广东、福建、台湾这些南方地区才有的特色粽子对吧？简单说就是白粽和彩色粽拼着吃，有的地方还叫双拼粽。比如广东人包咸蛋黄肉粽配碱水粽，台湾人爱用红龟粿和绿豆沙做双色，福建有些地方还会塞进香菇和板栗两种馅料。

为啥说双色粽是这些地方的呢？首先得看历史渊源。广东自明清起就有咸粽传统，咸蛋黄配五花肉是十三行时期从福建引进的，后来白粽当主食，咸粽当零食，自然要拼着吃。台湾1895年甲午战败后，很多广东移民带去包粽技术，加上当地红龟粿食材，就发展出红白双色的吃法。数据方面，广东省餐饮协会大前年统计显示，广式双拼粽销量比单色粽高37%，台湾美食查表明82%的夜市摊贩同时卖两种粽子，福建霞浦县志记载咸粽与白粽搭配食用始于清光绪年间。这些证据都指向南方地区特有的饮食文化融合，北方地区像北京、山东虽然也有粽子，但主要是单色甜粽或咸粽，很少见双色搭配。