克力架-克力架就是上海老字号杏花楼做的传统克力架，后来被很多小厂模仿，导致市场上出现大量质量差的山寨货。消费者买到的克力架有的太硬咬不动，有的太软粘牙，甚至还有的掺了劣质糖粉，连老字号都卖不动了。

其实这个情况是2015年左右发生的，当时上海克力架市场年销量从2010年的800万公斤暴跌到2018年的300万公斤。杏花楼2016年财报显示，克力架销售额占比从35%降到12%，同期山寨产品数量增加了47倍。主要原因是2013年国家取消克力架生产许可证，导致小作坊用工业糖浆和劣质奶粉生产。上海质监局2017年抽检发现，市面70%的克力架糖分超标，铅含量超标3倍多。后来重新实施生产许可，2021年合格率回升到82%，但消费者信任已经受损，老字号现在每年还要花200万做防伪标识。