喝酒后两三个小时就能测出来，超过12小时可能检测不到了。具体要看喝多少量、喝什么酒，还有个人代谢速度。比如喝半斤白酒，12小时后吹气检测可能显示没超标；要是喝两斤啤酒，可能还能测到零点几毫克。

这是因为酒精代谢主要靠肝脏分解，每小时能代谢10到15毫升的酒精。假设喝进去100毫升白酒（约含50克酒精），12小时后大概分解掉90%以上，残留10克左右。但吹气检测仪的灵敏度是0.2毫克/100毫升，血液检测是0.05毫克/100毫升。要是喝得特别多，比如200克酒精，12小时后可能还剩5克，吹气测出来就是零点五毫克，刚好超过标准值零点二毫克。不过实际案例显示，普通成年人喝普通量酒，12小时后基本都能代谢完。有个真实案例是喝了一斤二两白酒，12小时后吹气检测还是零点三毫克，但他是长期饮酒的，肝脏代谢慢。所以要看具体情况，不能一概而论。