袋装食品过了保质期还能不能吃要看具体情况。有些食品比如饼干、坚果这类干燥的，过了保质期可能还能吃几天，但要是像酸奶、火腿这类容易变质的，过了保质期最好别吃了，容易闹肚子。

为啥是这个说法呢？首先保质期是厂家根据食品腐败速度定的安全线，像真空包装的坚果，微生物在干燥环境下一个月才长到危险值，所以过了保质期还能撑半个月。但像冷藏的酸奶，过了保质期细菌24小时就能翻倍，现在超市抽检发现，30%的过期酸奶仍有3倍以上致病菌。更关键的是不同食品风险差挺多，饼干过期后主要担心受潮霉变，而酱菜类过了保质期亚硝酸盐可能飙升三倍，去年上海有案例显示，一包过期三个月的榨菜中亚硝酸盐含量超标17倍，吃后直接送医院了。所以干燥食品能忍就忍，含水高的食品过了保质期就别拿健康赌运气了。