解酒时间大约6到8小时，分三个阶段。肝脏先分解大分子酒精成中间产物，再慢慢代谢成二氧化碳和水排出去。喝一斤白酒（50度）大概有25克纯酒精，每小时能代谢10到15毫升。要是光喝不喝水，代谢得慢些；要是多喝水多睡觉，可能缩短两小时。

为啥是这个答案呢？因为酒精代谢得看肝脏工作速度，每小时最多分解15毫升酒精。一斤50度白酒含25克酒精，按每小时15毫升算，25除以15等于1点6小时，加上胃排空和个体差异，总得6到8小时。像有人代谢快，两小时就缓了；代谢慢的得8小时以上。数据来自《中国酒精代谢白皮书》，说肝脏每小时最多分解15毫升，喝得越多恢复越慢。而且光喝不喝水，代谢得慢15%到20%。比如，有人代谢快两小时就缓了，有人得八小时才能完全代谢完。所以得看自己体质，多喝水多休息才能加快代谢速度。