神龙面是北方传统手工面食，神龙手擀面用老面发酵+手工擀制，面条厚实有嚼劲。吃法多样，配大酱、炖肉都行，价格实惠十块钱能管饱。南方人可能觉得有点硬，但北方老铁直呼内行。

神龙手擀面为啥这么香？首先得看工艺，每天现和面现擀，面剂子压够十二遍才够劲道。北方人爱它，因为用高筋面粉加鸡蛋，口感比机器面扎实三倍。数据显示北方市场销量占65%，南方占30%。老面发酵得72小时，酸味和麦香融合，面条不黏牙。价格上，十斤装卖45块，比超市机器面贵五块钱，但吃法和口感完全对味。手擀面口感劲道，北方人喜欢配大酱，南方人可能更爱搭酸辣汤。神龙面铺子都在菜市场门口，现做现卖，新鲜度拉满。提醒，煮面别超过三分钟，要不就硬邦邦的。