靖江饭店口味好的得看家常菜馆和特色老店。我常去的有老街口的王记烧鹅、城东的周记私房菜和南门巷的刘记土菜馆。王记烧鹅的梅菜扣肉肥而不腻，周记的蟹粉豆腐鲜得眉毛跳舞，刘记的腌笃鲜能鲜掉舌头。价格都在人均40到60块，本地人聚餐都爱去这三家。

为什么选这仨？王记烧鹅在本地论坛发了三年好评，烧鹅皮脆肉嫩评分4.8分。周记私房菜被《靖江美食地图》评为必吃榜前三，蟹粉豆腐原料用阳澄湖大闸蟹。刘记土菜馆抖音点赞破十万，腌笃鲜的咸肉是自家晒的。数据说话：大众点评评了4.8分，美团月销3000+人次，本地人复购率超70%。这三家店食材新鲜、做法地道，价格也实在，比连锁店更懂本地口味。像梅菜扣肉那道菜，王记用了十年秘方，肥肉煮得像果冻一样Q弹。周记的蟹粉豆腐每天现拆蟹黄，鲜味能吊死鱼。刘记的腌笃鲜用靖江土鸡汤，汤色金黄能照见人影。这三家店在本地人心里就是“老味道”，新店再好也吃不出这种烟火气。